Печія нерідко стає реакцією організму на певні смакові добавки. Особливо це стосується гострих або пряних спецій, які дратують слизову оболонку шлунка і стравоходу. Підвищена кислотність, що провокується приправами, може посилювати неприємні відчуття. Нижче представлені найчастіші спеції, які викликають печію у людей із чутливим ШКТ.
Докладніше про те, які спеції можуть спровокувати печію, повідомляє "Стіна".
Часник
Свіжий або сушений часник містить речовини, здатні дратувати слизову. У людей з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ) він може спровокувати загострення симптомів. Особливо це стосується смаженого часнику, який найактивніше впливає на стінки шлунка.
Цибуля
Біла і червона цибуля, особливо в сирому вигляді, також може стати причиною печії. Він викликає розслаблення нижнього стравохідного сфінктера, що полегшує попадання кислоти зі шлунка назад у стравохід.
Чорний перець
Навіть у невеликих кількостях ця спеція здатна стимулювати шлункову секрецію. В результаті вживання страв із чорним перцем у деяких людей посилюється кислотність та з'являється відчуття печіння за грудиною.
Каєнський перець
Цей вид гострого перцю відрізняється високим вмістом капсаїцину - речовини, що викликає пекучість. Він здатний дратувати слизову оболонку шлунка і провокувати печію у людей з чутливою травною системою.
Імбир
Хоча імбир часто використовують при нудоті та диспепсії, у деяких він, навпаки, викликає зворотний ефект. Його стимулююча дія може призвести до подразнення стінок шлунка, особливо при надмірному вживанні.
Гірчиця
Гостра гірчиця, особливо промислового виробництва, може викликати підвищену кислотність та посилювати симптоми печії. Це стосується як класичного жовтого, так і зернистого різновидів.
Чилі та інші гострі перці
Подібно до каєнського перцю, чилі активізує вироблення шлункового соку. Регулярне вживання страв із перцем може провокувати хронічну печію, особливо у людей із захворюваннями ШКТ.
Пряні суміші
Комбіновані приправи, такі як каррі або аджика, часто містять кілька компонентів, які викликають подразнення. Такі спеції особливо несприятливі за наявності гастриту чи виразкової хвороби.
Реакція на спеції індивідуальна. Один і той самий продукт може не викликати симптомів в однієї людини, але стати тригером печії в іншого.
Якщо після певних спецій ви регулярно відчуваєте дискомфорт, варто тимчасово виключити їх із раціону та спостерігати за реакцією організму.
Регулярна печія може бути сигналом про те, що система травлення не справляється з певними приправами.
Особливо це стосується гострих та пряних спецій, які провокують подразнення слизової оболонки. Контроль за раціоном та уважне ставлення до індивідуальної реакції допоможуть уникнути неприємних симптомів.
Раніше "Стіна" інформувала, які спеції роблять будь-яку їжу жироспалюючою.
Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, яка популярна спеція здатна зупинити зростання ракових клітин.