Купівля меду потребує уважності, тому що недобросовісні продавці нерідко видають цукровий сироп, що підфарбовує, за корисний продукт. Вміння розпізнати підробку допомагає зберегти здоров'я та впевненість у натуральності того, що потрапляє на стіл.

Докладніше про те, як перевірити мед на натуральність у домашніх умовах, повідомляє "Стіна", посилаючись на 24 Канал.

1. Перевірка сірником
Один із найпростіших способів переконатися в натуральності продукту – тест із вогнем. Потрібно підпалити сірник і піднести до краплі меду. Якщо продукт плавиться не відразу і не спалахує, перед вами справжній мед. Швидке плавлення чи спалахування вказує на підробку, найчастіше цукровий сироп.

2. Тест з йодом
Розведіть пару ложок меду в склянці води Спочатку зверніть увагу, чи не випаде осад - його наявність може говорити про домішки. Після додавання кількох крапель йоду вода не повинна синіти. Якщо колір змінився, значить натуральність продукту під сумнівом.

3. Крапля на папері
Капніть трохи меду на аркуш паперу. Якщо навколо з'являються вологі плями, це говорить про розведення водою. Цей продукт зі збереженою натуральністю не розтікається і не вбирається в папір.

4. Тест із хлібом
Покладіть шматочок черствого хліба в ємність із медом. Справжній продукт не пом'якшить хліб, він залишиться твердим. Якщо хліб стає м'яким, це знак, що натуральність порушена і продукт розбавлений сиропом чи водою.

5. Перевірка оцтом
Розведіть мед у воді та додайте краплю оцту. Якщо суміш починає пінитися, значить, у складі є сторонні домішки, і говорити про повну натуральність не доводиться. Цей продукт ніяк не реагує на оцет.

Чому важливо перевіряти натуральність меду

Справжній мед цінується не лише за смак, а й за користь. Підробка позбавлена більшості корисних властивостей і може містити шкідливі речовини для організму. Застосування простих методів перевірки будинку допомагає вибрати якісний продукт та бути впевненим у його натуральності.

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно розтопити мед, що зацукровився.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як приготувати смачний та корисний мед із кульбаб.